Домашняя буженина

http://www.receptygoda.ru/content/buzhenina

Для приготовления буженины нам понадобится:

1) окорок свинины-1кг
2) томатная паста-7 ст.л
3) мед-2 ст.л
4) чеснок-6-7 зубчиков
5) масло оливковое
6) соль
7) перец красный и черный молотый

Измельчить чеснок. Смешать его в кастрюльке с томатом и медом. Прогреть на маленьком огне 2-3 минуты. Затем добавить соль, перец и 3 ст.л масла. Перемешать. 

Положить свинину на протвень, смазав перед этом соусом. Мариновать примерно час. Затем поставить протвень в разогретую духовку и запекать 60 минут.

Подавать на стол можно и в холодном, и в горячем виде.