Десерт из абрикосов

                                                    
                                             http://newkok.com/page/desert-iz-abrikosov

Для приготовления десерта нам понадобится: 
1) Яйцо(белки)-3 шт
2) Абрикосы (желательно крупные)- 6 шт
3) Джем- 100 г
4) Лимонный сок- 1 ч.л.
5) Сахар- 1/2 стакана 


Помыть и высушить абрикосы. Порезать их пополам, вытащить косточки. В полученное углубление положить джем. 
Белки немного взбить, добавив лимонный сок и щепотку соли. Далее, добавляя сахар, взбить белки, пока полностью не растворится сахар. Переложив белковую массу в кондитерский мешок, отсадить ее на абрикосы. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать десерт примерно 3 минуты. Подавать в горячем виде. 

Если у вас осталась белковая масса, можно сделать безе:
в форме конусов отсадить белковую массу на противень и готовить в духовке(примерно 90 градусов) в течение 1,5-2 ч.  

Приятного аппетита!