Мясо под тестом

Для приготовления мяса нам понадобится:
1) Говядина или баранина
2) Мука
3) Яйцо- 1 шт
4) Масло сливочное
5) Соль
6) Сметана
7) Чеснок

Готовим мясо:
Мясо помыть, положить в кастрюлю, залить водой. Когда закипит, снять пену, посолить. Варить до готовности.

Готовим тесто:
На стол высыпать муку, сделать углубление в середине, туда положить масло, вбить яйцо, посолить и осторожно ножом все соединить. Тесто замесить руками, положить на доску, закрыть миской и оставить(можно в холодильнике) примерно на 30 минут. Достать, отрезать кусочек в виде колбаски и раскатать. Разрезать тоненькими ленточками, и каждую ленточку- ромбиками.
Отлить от мяса бульон в другую кастрюльку. Когда бульон закипит, по одному ромбику теста опускать в кастрюлю. Варим 2-5 минут.

Готовим соус:
Сметану смешать с чесноком.

На тарелку выложить мясо,сверху тесто и полить соусом. Подавать на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!